par chimm | Mai 13, 2024 | Cap Cuisine
Du CAP cuisine au sommet de la restauration : le parcours exceptionnel des grands chefs Nos chefs étoilés ne sont pas nés avec une cuillère en argent dans la bouche. Au contraire, la plupart ont commencé par le bas de l’échelle, avec le CAP Cuisine. C’est ce qui...
par chimm | Mai 13, 2024 | Cuisinier
Contexte carcéral : des conditions limitées qui stimulent la créativité Cuisiner dans une prison peut sembler une tâche insurmontable. Les contraintes sont multiples : ingrédients limités, matériel restreint, et bien sûr, un manque de liberté inhérent à...
par chimm | Mai 12, 2024 | Cap Cuisine
Nous avons tous des passe-temps qui nous passionnent. Pour certains, il s’agit de la musique, pour d’autres, de la peinture. Mais pour un nombre croissant de personnes, la cuisine n’est pas seulement une nécessité : c’est une passion....
par chimm | Mai 11, 2024 | Cap Cuisine
La face cachée de la formation CAP Cuisine En entamant une formation CAP Cuisine, on s’imagine maîtriser les fondamentaux de la cuisine traditionnelle. Et nous ne sommes pas loin de la vérité. Cependant, ce qu’on ne vous dit pas, c’est qu’en...
par chimm | Mai 10, 2024 | Cuisinier
Les défis uniques de la cuisine sous-marine : espace limité, provisions et conservation des aliments La première chose à comprendre sur la cuisine sous-marine, c’est qu’il s’agit d’une véritable aventure gastronomique. Les cuisiniers de...
